Прощай, тарань: рыбакам Азовского моря придется осваивать анадару, рапанов и креветок
Рост солености влияет и на туристов
Азовское море меняется на глазах: из-за того, что вода в нем стала гораздо солонее — показатели подскочили до 14–15 ‰ — здесь начался настоящий демографический бум среди местной фауны. В новых условиях лучше всего себя чувствуют креветки, рапаны, мидии и двустворчатые моллюски скафарки (анадары). Их стало так много и они заняли такие обширные территории, что бизнес начал рассматривать их как суперперспективное направление для промысла.
Содержание
- Как ученые считают морское богатство
- Зачем нужны эти подсчеты
- Что происходит с рыбалкой
- Чем это оборачивается для туристов и местных
Как ученые считают морское богатство
Как сообщается на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), чтобы понять реальные масштабы этого богатства, ученые провели масштабную двухнедельную экспедицию. Считать моллюсков — задача непростая: многие из них зарываются глубоко в донный песок. Для этого биологи используют особые технологии учета.
Первые замеры они сделали еще в прошлом году и сразу обнаружили гигантские залежи анадары. Под эти ресурсы ученые разработали новые правила добычи и впервые предложили разрешить использование специальных ножевых драг. Раньше такую технику на Азовском море никогда не применяли, но теперь без нее не обойтись.
В 2026 году биологи вышли в новые рейсы, чтобы актуализировать карту расселения, подсчитать точные вес и численность азовских рапанов, мидий и анадар. Параллельно они на практике тестировали и дорабатывали новые конструкции донных сетей и ловушек, которые позволяют вести максимально точный учет обитателей, скрывающихся в иле.
Зачем нужны эти подсчеты
Эти полевые данные нужны, чтобы дать рыбопромышленникам готовый бизнес-план. На основе расчетов ученых компании поймут, сколько тонн деликатесов можно безболезненно извлечь из моря, не навредив местной экосистеме, и какими именно инструментами их эффективнее всего собирать.
Рост солености Азовского моря меняет не только местную фауну, но и жизнь прибрежных городов, туристов и рыболовного бизнеса. Исторически пресноводный водоем превращается в полноценное соленое море, и это несет как серьезные проблемы, так и новые гастрономические возможности.
Что происходит с рыбалкой
Для рыбаков-любителей и рыболовных артелей наступают времена тотальной переквалификации. Из Азовского моря уходят — или критически сокращают численность — классические пресноводные и полупроходные виды. Поймать леща, тарань, судака, шемаю или азовского бычка становится все сложнее.
На смену классической пресноводной удочке приходит инвентарь для морской рыбалки. Главными трофеями становятся пиленгас, ценная камбала-калкан и разные виды кефалей, которые обожают соленую воду.
Промышленный вылов рыбы падает, но взлетает добыча морепродуктов. Рыбаки массово переходят на сбор рапанов, креветок и моллюска скафарки. Для этого закупают новое оборудование, которое раньше на Азове никогда не использовали.
Чем это оборачивается для туристов и местных
Для местных жителей и отдыхающих изменения заметны как на пляжах, так и в магазинах. Главный минус для туристов заключается в том, что в соленой и теплой воде Азовского моря аномально быстро размножаются крупные черноморские медузы — корнероты. В июле–августе они превращают прибрежные воды в «кисель», что сильно портит классический пляжный отдых.
При этом вода в море стала более прозрачной, чистой и плотной — в ней даже легче плавать. Она больше не пахнет речным илом, как это было в Таганрогском заливе, а имеет выраженный морской запах. После купания теперь обязательно нужно смывать соль под душем.
На местных рынках и в ресторанах исчезает дешевая вяленая тарань. Зато появляется изобилие свежих местных креветок, мидий и рапанов по доступным ценам. Анадара и вовсе считается деликатесом: ее кровь и мясо употребляют в сыром виде, как устрицы.
Кроме того, в Азовское море проник плоскоспинный грязевой краб с восточных берегов США.
